假期通常是親朋好友們歡聚的好時機，但是對于糖尿病患者來說,，接到聚會邀請卻會有喜憂參半的感覺,。喜的是親朋好友的相邀，歡聚總是讓人開心愉悅的,；憂的則是血糖,，飆升的血糖會讓歡快的心情瞬間沮喪，怎么辦,？其實,，通過一些小小的策略和技巧，糖友們同樣可以享受節(jié)日的歡樂,。
提前規(guī)劃是關鍵
既想要和親友相聚,，又不想攝入不健康飲食，最好的方案就是提前規(guī)劃菜單,。那么,，糖尿病患者適合吃什么呢？
糖尿病患者適合食用優(yōu)質(zhì)的碳水化合物,。這些食物通常具有低GI,，例如糙米、全麥等,，可以替代白飯,、面粉成為主食；建議每日攝入300-500g蔬菜，以綠色葉菜為主,；適量攝入低GI的水果，如蘋果,、梨,、橙子等；多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白,。包括富含植物蛋白的豆類,，以及脂肪含量較低的魚類和禽類等。
如果準備去餐廳聚餐,，建議提前在線查看或者電話詢問菜單,，找出適合糖尿病患者食用的健康均衡的食物。在出門之前記得監(jiān)測血糖,，尤其是需要開車出行時,，行車過程中出現(xiàn)的低血糖會給自己和他人帶來生命危險。糖友們要學會了解自身血糖水平,，如果血糖偏低就需要先少量進食后出門,，或者隨身攜帶零食，因為在外用餐時,，食物不一定能夠準時提供,。糖尿病患者適合選用堅果類食物、奶酪棒或全麥餅干作為零食,。正在服用強效降糖的藥物,，比如胰島素或者胰島素促泌劑的糖尿病患者，務必隨身攜帶糖果,，以免發(fā)生低血糖,。
防“膩”、控量很重要
所謂的“膩”是指高油,、高鹽和高糖,。從烹飪角度講，高油,、高鹽和高糖確實可增添膳食的風味和吸引力,。很多糖友平日在家飲食比較注意，但一旦外出就餐,，因為種種原因致使對豐盛美味的飯菜放松了控制,，無形中造成油、鹽,、糖份的攝入量超標,，導致血糖波動。
建議糖友們在外出就餐時盡量做到避免進食或控制進食：
1、不吃肥肉（如紅燒肉,、肥膘等）,；
2、不吃動物肝臟（如熘腰花,、熘肥腸,、涮豬腦等）；
3,、不吃油炸,、油煎食品（如炸雞、炸薯條等）,；
4,、吃雞、鴨肉時要去皮,；
5,、不要吃餐后甜點及奶油制品；
6,、不吃以榨菜,、咸菜為主菜的菜品（如榨菜炒肉絲等）。
在進餐時優(yōu)選蔬菜類,，豆類,、清蒸魚蝦、清炒瘦肉等菜品,，細嚼慢咽,，慢慢品嘗各種美味，這樣可以避免過量進食,，有助于維持血糖穩(wěn)定,。
淺斟低酌有學問
很多糖尿病患者都知道飲食和運動對血糖影響巨大，但很容易忽視飲品對血糖的影響,。社交聚會難免喝酒,，但糖尿病患者務必先咨詢醫(yī)生是否可以喝酒，因為酒精會使某些健康狀況的癥狀惡化,，并且會與藥物相互作用,。糖尿病患者喝酒有很多注意事項：
飲酒前后監(jiān)測血糖：糖尿病患者應在飲酒前和飲酒后24小時內(nèi)檢查血糖水平，建議在睡前加測以確保血糖的穩(wěn)定,。
不要空腹或血糖水平低時飲酒：注意喝酒前應先吃點主食,，這可以避免出現(xiàn)突如其來的低血糖。
不要用酒精代替食物：不要將酒精的碳水化合物計算入日常食物能量中,，不要因為飲酒就減少進食,。
注意不要飲酒過快：肝臟需要1-1.5小時才能分解完一標準杯酒精,，飲酒過多過快嚴重增加低血糖風險。
避免飲用混合飲料和雞尾酒：因為這些飲料通常含有糖分,，會增加血糖水平,。
即使做到了以上要求，糖尿病患者還需要控制飲酒的量,，《中國居民膳食指南》則建議：成年女性每天不超過15 g酒精,，成年男性不超過25 g酒精，折算成啤酒就是300-500 ml左右,，紅酒大概在150-250 ml左右。
值得糖友們知道的一點就是：一種永遠不會喝得太多的飲料是水,。水可以幫助身體調(diào)節(jié)溫度,、潤滑關節(jié)，并幫助機體清除廢物,；還可以幫助減少熱量攝入——如果將一罐汽水換成一杯水可以減少攝入40克糖和140卡路里,。許多人也將口渴誤認為饑餓。當發(fā)現(xiàn)自己感到饑餓時,，試試喝一杯水是否能改善,，以防止暴飲暴食。
如何增加飲水量呢,？試試這些簡單方法：將檸檬,、黃瓜或草莓切成薄片，然后浸泡在水中,，增加水的味道,。吃含水量高的水果和蔬菜也是在飲食中補充水分的好方法。
制作：張文華
初審初校：王彥
復審復校：溫曉麗
終審終校：程紅
