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1、碳水化合物或水果：一個拳頭

可以根據(jù)自己拳頭大小選擇一頓所需吃主食量（碳水化合物需求量）,，普通成人一天的主食（即碳水化合物）約為250～300g,，每頓淀粉類主食（饅頭、花卷,、米飯等）一個拳頭大?。?00g左右）就夠了，每天2～3個拳頭的主食,。

水果一天需要量約200g,，相當于1個拳頭大小。

糖尿病患者吃水果：

水果能補充大量維生素,、果酸和礦物質(zhì),，患者可以選擇水果，但必須掌握時機以及數(shù)量,。當血糖控制平穩(wěn)時(空腹或餐前血糖＜7mmol/L,、餐后2小時血糖＜10.0mmol/L)，HbA1c（在7%以下）可以選用水果,。吃水果最好在兩餐之間作為加餐,。

2、蔬菜：兩手抓

兩只手能夠抓住的菜量(1把)可相當于500g的量,，每天進食500至1000g蔬菜,，比如：生菜、油菜,、菜心,、白菜、黃瓜,、苦瓜,、西紅柿、青椒,、菠菜等,。

注意： 有些“蔬菜”并不是蔬菜，要算主食哦。

3,、蛋白質(zhì)：一個掌心

50g的蛋白質(zhì)相當于掌心大小,、約為小指厚的一塊，每天吃50—100g的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求,。豆制品的選擇：豆腐,、豆腐干、豆?jié){,、豆腐皮,；每日50-100g，不宜選油豆腐等油炸的豆制品,。糖尿病腎病的患者應減少或不吃豆制品,。

4、精瘦肉：兩指并攏

建議患者選擇瘦肉食用,，減少肥肉攝入,。比如：牛肉、雞肉（去皮）,、鴨肉（去皮）,、羊肉等。

5,、脂肪：一個拇指尖

要限制脂肪(黃油)的攝入,，每天僅取拇指的尖端(第一節(jié))就足夠。應選用植物油,，如：玉米油,、橄欖油、花生油,、葵花油等,，每天攝入25-30g，一湯勺約為植物油10g,。

6,、鹽類：

每天攝入量應小于5g，注意隱形鹽,，如：咸菜,、火腿腸、方便面,、醬油、腐乳,、味精,、松花蛋等。